| |
| Color groc palla brillant amb bombolles elegants. Aromes intenses de fruita blanca, poma al forn, most, i el terrer. Untuós, cremós i persistent amb tocs d’ametlla torrada. |
| Varietats |
Xarel·lo, Chardonnay i Macabeu. |
| Vinyes |
Vinya Jove, Laio i Carme |
| Assemblatge |
50%, 25% i 25% |
| Sòl |
Argilós i calcari. |
| Cultiu |
No es fa ús d’insecticides o herbicides. |
| Verema |
Tot el raïm es cull a ma. |
| Elaboració |
Maceració pel·licular durant 15 hores, fermentació espontània a 15ºC durant 38 dies i segona fermentació durant 45 dies sota temperatura controlada. |
| Envelliment |
3 anys en ampolla. |
|
| |
 |
|
