 |
| Tornar al Racó de Premsa |
|
|
Amb motiu de la catorzena edició del saló dels Nous Penedès, Can Ràfols dels Caus ha volgut destacar el seu “Trio de blancs”, que està format pels vins Xarel•lo Pairal, El Rocallís i La Calma.
Un dels que “tothom en parla”, tal i com explica Amanda Tozer, l’encarregada de l’enoturisme de Can Ràfols, és el blanc La Calma.
Aquest vi és bo per prendre sol, ha estat en bótes noves de roure francès entre 4 i 6 mesos i està elaborat amb la varietat Chenin Blanc.
El Xarel•lo• Pairal és un altre dels integrants d’aquest trio i es caracteritza perquè està fet 100% Xarel•lo, una de les varietats més genuïnes del Penedès i perquè ha estat envellit en barrica de castanyer.
Pel que fa a El Rocallís, d’aquí molt poc s’estrena l’anyada del 2005.
L’últim d’aquests vins sorgeix d’una vinya plantada damunt la gran roca mare del Massís del Garraf: una muntanya calcària on els ceps han de treballar molt dur per aconseguir tots els nutrients que necessiten.
Aquest celler ha celebrat enguany el seu 30è aniversari i per això va treure un Cabernet Franc 100% d’una parcel•la treballada de forma biodinàmica. A més, és membre de l’Associació Massís del Garraf juntament amb Torre del Veguer, on es vol potenciar el terroir i el clima com a referències de vins d’expressió.
Can Ràfols és motiu de visita quan es practica l’enoturisme ja que la seva bodega i masia són espectaculars, de la mateixa manera que el paisatge del Garraf que l’acompanya. |
| Article de Mar Mampel per VINUM.cat |
|
|
|
| |
 |
| |
|
| |
|
|
|
