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Esta variedad autóctona da sus mejores frutos en las pedregosas, secas y pobres tierras del Garraf.
La uva se recoge muy madura y se fermenta en barrica de castaño.
Este Xarel·lo proviene de vides de más de 60 años en las que cada cepa tiene una cualidad singular. |
| Viñas |
El Cirerer. |
| Año de plantación |
1984 |
| Superficie |
0,86 hectáreas.
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| Suelo |
Arcilloso y calcáreo. |
| Orientación |
Nordeste y Sudoeste. |
| Variedad |
Xarel·lo.
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| Cultivo |
No se hace uso de insecticidas o herbicidas. |
| Vendimia |
Toda la uva se recoge a mano. |
| Envejecimiento |
En barrica nueva de castaño. |
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