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Amarillo brillante y limpio con irisaciones doradas.
Se muestra fresco y penetrante en nariz con aromas de jazmín, hierba luisa, lima y frutas exóticas.
Cremoso y muy largo en boca con notas de miel ácida, piel de naranja, hueso de melocotón y un fondo almendrado. Se recomienda abrirlo media hora antes de servir y no consumirlo demasiado frío. |
Viña |
El Rocallís |
Año de plantación |
1988 |
Suelo |
Pedregoso, arcilloso y calcáreo poco profundo. |
Orientación |
Sur. |
Variedades |
Incroccio Manzoni. |
Cultivo |
No se hace uso de insecticidas o herbicidas. |
Vendimia |
Toda la uva se recoge a mano. |
Elaboración |
Fermentado durante 40 días. |
Envejecimiento |
En barricas de roble francés. |
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